در قسمت جدید برنامه «کوچه‌گرد» با عنوان «قصاب محله»، لیلا باقری، نویسنده، کارگردان و مجری فصل جدید این برنامه، میزبان سعید جاوید، خواننده موسیقی پاپ ایران و فرزند احمد قصاب، از چهره‌های شناخته‌شده محله باغ فردوس تهران، است. این گفت‌وگو روایتی از زندگی و آداب تهران قدیم، رسم پهلوانی و جوانمردی، خاطرات قصاب‌های قدیمی و مسیر علاقه‌مندی سعید جاوید به موسیقی است. احمد قصاب؛ چهره‌ای شناخته‌شده در باغ فردوس سعید جاوید در این گفت‌وگو از پدرش، حاج احمد جاوید معروف به احمد قصاب، و جایگاه او در میان کسبه و پهلوانان تهران قدیم می‌گوید. به گفته او، قصابی پدرش در محدوده باغ فردوس و روبه‌روی حمام قدیمی محله قرار داشت و محل رفت‌وآمد بسیاری از چهره‌های سرشناس آن روزگار بود. او همچنین از فعالیت پدرش در حوزه تهیه و فروش غذا و رقابت او با گوشت وارداتی ترکیه در سال‌های گذشته یاد می‌کند؛ ماجرایی که به گفته جاوید، با نصب بلندگو و عرضه گوشت ایرانی با قیمت پایین‌تر همراه بوده و بازتاب آن به مجله فردوسی نیز رسیده است. روایت پهلوانان؛ از حسین رمضان‌یخی تا رسم جوانمردی بخش مهمی از برنامه به خاطرات سعید جاوید از حسین رمضان‌یخی و دیگر چهره‌های شناخته‌شده تهران قدیم اختصاص دارد. او که از کودکی با فرزندان رمضان‌یخی دوستی داشته، از حضور این پهلوان در محله باغ فردوس و خاطراتی می‌گوید که از نزدیک تجربه کرده است. جاوید همچنین به روایت پدرش از درگیری حسین رمضان‌یخی و طیب اشاره می‌کند؛ روایتی که آن را به‌عنوان خاطره‌ای نقل‌شده از نسل پیشین بازگو می‌کند. او در کنار این خاطرات، بر وجه دیگری از زندگی این افراد تأکید دارد: کمک به گرفتاران، حمایت از افراد ضعیف، گره‌گشایی از مشکلات مردم و سفره‌داری. قصابی در تهران قدیم؛ شغلی با آداب و اصطلاحات ویژه در بخش دیگری از برنامه، سعید جاوید از تجربه کار در مغازه پدرش در دوران کودکی و نوجوانی می‌گوید؛ زمانی که در کنار درس و مشق، به کسب‌وکار خانوادگی نیز کمک می‌کرد. او از اهمیت مشتری‌مداری نزد پدرش یاد می‌کند و توضیح می‌دهد که احمد قصاب حتی هنگام استراحت ظهر نیز تلاش می‌کرد پاسخ‌گوی مشتریان باشد. زبان رمزی قصاب‌ها، شیوه خریدوفروش گوشت و تقسیم محصولات جانبی دام میان مشاغل مختلف، از دیگر موضوعات این قسمت است. در میان این روایت‌ها، تصویری از پیوند مشاغل سنتی و شبکه کسب‌وکارهای محلی در تهران قدیم ترسیم می‌شود. از رادیو و برنامه گل‌ها تا خوانندگی سعید جاوید در ادامه از چگونگی شکل‌گیری علاقه‌اش به موسیقی می‌گوید. به گفته او، شنیدن برنامه «گل‌ها» از رادیو در مغازه پدرش، آشنایی با آواز خوانندگانی چون بنان و گلپا و رفت‌وآمد هنرمندان موسیقی، در علاقه‌مندی او به این هنر نقش داشته است. او همچنین از آموزش‌های اولیه موسیقی در محضر عمویش، عباس نوروزی، و ادامه مسیر آموزشی خود از سال ۱۳۶۰ با شاپور رحیمی یاد می‌کند. جاوید در پایان برنامه، قطعه‌ای از آلبوم «حس نگات» را برای مخاطبان اجرا می‌کند. برنامه «کوچه‌گرد» با تکیه بر خاطرات شفاهی و روایت کسانی که بخشی از زندگی تهران قدیم را تجربه کرده‌اند، به بازخوانی فرهنگ محله‌ها، مشاغل سنتی و مناسبات اجتماعی گذشته می‌پردازد؛ روایتی که در این قسمت از قصابی احمد جاوید آغاز می‌شود و به دنیای پهلوانی، موسیقی و خاطرات باغ فردوس می‌رسد.
